Trattoria Ponte Rosso

Il Naviglio è sempre stato un luogo di lavoro e un luogo di incontro.
Attorno ai canali, Milano ha costruito un pezzo importante della sua storia, a partire dalle sue radici conviviali. E la Trattoria Ponte Rosso non fa eccezione.
Nasce da un gruppo di amici, ha la stessa direzione in cucina da più di venti anni ed è gestita da una giovane coppia con entusiasmo e competenza.

Un piccolo pezzo di storia contemporanea che non dimentica mai il passato e accoglie con attenzione e sensibilità gli ospiti del presente.

Le ricette del Ponte Rosso sono tratte dalla storia della cucina italiana e oscillano tra la cucina che si faceva in casa e per strada, semplice e popolare, ma attenta a ingredienti e materie prime e la riedizione, più colta, di antichi piatti dimenticati. Privilegiamo i piatti di Milano, Roma e Napoli, un asse che unisce un paese con una marcata biodiversità.

Al Ponte Rosso, proprio come in una famiglia, gli acquisti e la preparazione sono quotidiani, si seguono le stagioni e le produzioni sono per lo più locali.

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